青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布
2020年第10期食品安全監(jiān)督抽檢信息,7月份全市在生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)
本次抽檢食品樣品共1511批次,根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中合格樣品1463批次,不合格樣品48批次。在48批次不合格樣品中,流通環(huán)節(jié)有16批次,主要是食用農(nóng)產(chǎn)品(8批次)和水產(chǎn)制品(6批次)。食用農(nóng)產(chǎn)品包括牛肉、豆芽、雞蛋等;水產(chǎn)制品大部分都是干海參,不合格項(xiàng)目大部分是蛋白質(zhì)、糖、鹽分含量等指標(biāo)高于或低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。餐飲環(huán)節(jié)共32批次不合格,其中大部分都是餐具不合格(22批次),包括自消毒餐具、自消毒筷子、自消毒杯子、復(fù)用餐具碗等,其中有不少餐具檢出了不得檢出的大腸桿菌;還有一部分不合格食品是自制的熟肉制品,檢出了不得使用的亞硝酸鹽。










食品問(wèn)題
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