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11月18日,記者在寧夏路某大型超市里看到,此時(shí)五花肉的銷(xiāo)售價(jià)格是29.8元/斤,吸引不少顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。“最近價(jià)格感覺(jué)一直在下降,每次來(lái)都能感受到。”市民張先生表示,這是他近日第一次遇見(jiàn)五花肉跌破每斤30元的價(jià)格,覺(jué)得挺便宜,就又購(gòu)買(mǎi)了一些。

在寧夏路某大型超市里,此時(shí)五花肉銷(xiāo)售價(jià)格已落到29.8元/斤。

記者采訪獲悉,在零售終端,豬肉價(jià)格近期出現(xiàn)明顯的止?jié)q回落。家住李村的趙女士告訴半島記者,在她小區(qū)附近的銷(xiāo)售點(diǎn),前一段時(shí)間豬肉的單價(jià)每斤在36元左右,最近,這個(gè)價(jià)格降到了31元/斤。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,豬肉價(jià)格止?jié)q回落。山東省畜牧獸醫(yī)局科技與市場(chǎng)信息處、山東省畜牧總站發(fā)布的第45周(11月4日～11月10日)山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析顯示,第45周,我省生豬價(jià)格高位回落,呈現(xiàn)盤(pán)整態(tài)勢(shì)。據(jù)對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè),第45周全省生豬出欄均價(jià)18.82元/斤,環(huán)比回落5.64%。全國(guó)生豬價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)南高北低態(tài)勢(shì),全國(guó)均價(jià)為19.06元/斤,我省比全國(guó)平均價(jià)格低0.24元/斤。豬肉價(jià)格回落走低。截至第45周末,全省均價(jià)為31.21元/斤,環(huán)比降低1.37%。

青島市方面的情況,記者登錄青島市城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)官網(wǎng)查詢(xún)了解到,近期五花肉價(jià)格呈現(xiàn)走低的情況。其中,10月27日中間價(jià)為34元/斤;10月30日中間價(jià)為33元/斤;在維持一段時(shí)間的穩(wěn)定后,11月12日中間價(jià)為31.5元/斤;11月18日五花肉的中間價(jià)為26.5元/斤。

根據(jù)青島市產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息網(wǎng)公布的數(shù)據(jù),從10月24日至11月18日,五花肉的價(jià)格呈現(xiàn)走低格局,從34元/斤下降至26.5元/斤,降幅達(dá)到22%。

對(duì)于我省近期豬價(jià)的走勢(shì),山東省畜牧獸醫(yī)局科技與市場(chǎng)信息處、山東省畜牧總站畜牧專(zhuān)家分析認(rèn)為,此次豬價(jià)的回調(diào),主要基于三方面原因:一是市場(chǎng)自身調(diào)整,豬價(jià)迅猛上漲后本身存在回調(diào)需求,且在豬價(jià)高位運(yùn)行之下,豬肉消費(fèi)受到明顯抑制,消費(fèi)量下降明顯,據(jù)省畜牧獸醫(yī)局對(duì)17家交易市場(chǎng)監(jiān)測(cè),上周生豬市場(chǎng)交易量同比下降41.92%,環(huán)比降低1.44%;二是屠宰端和養(yǎng)殖端之間的博弈加重,前期高價(jià)導(dǎo)致屠宰場(chǎng)和豬肉販子成本上行,屠宰和銷(xiāo)售量也相應(yīng)減少,屠宰端出現(xiàn)壓價(jià)行為;三是養(yǎng)殖規(guī)律所致,主要系前兩周豬價(jià)快漲養(yǎng)殖戶普遍壓欄所致,加之部分中小養(yǎng)殖戶存在“賣(mài)跌不賣(mài)漲”的心態(tài),一旦豬價(jià)跌勢(shì)開(kāi)啟,反倒加快了一些養(yǎng)殖戶的恐慌性出欄,下游屠宰企業(yè)順勢(shì)壓價(jià),進(jìn)一步推動(dòng)了價(jià)格的跌勢(shì)。

國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議自8月21日以來(lái),兩個(gè)多月時(shí)間四次聚焦豬肉價(jià)格。在密集部署下,各部門(mén)、各地方也都拿出了遏制豬肉價(jià)格上漲、確保市民“菜籃子”的系列舉措。目前看,效果明顯。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),10月份開(kāi)始,全國(guó)能繁母豬存欄環(huán)比已經(jīng)止跌回升,生豬存欄環(huán)比降幅明顯收窄。

記者采訪獲悉,今年以來(lái),受非洲豬瘟疫情和豬周期的影響,我國(guó)生豬產(chǎn)能出現(xiàn)斷崖式下跌,青島市也遭受一定影響。為此,日前青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極采取措施,促進(jìn)生豬生產(chǎn),保障市場(chǎng)供應(yīng),目前全市生豬供應(yīng)基本穩(wěn)定。這些措施包括增加肉類(lèi)替代品供應(yīng)、全力提高生豬生產(chǎn)能力、加大財(cái)政扶持力度等。

在提高生豬生產(chǎn)能力方面,青島市堅(jiān)持招商引資擴(kuò)大產(chǎn)能。引進(jìn)俄農(nóng)集團(tuán)、新希望集團(tuán)兩個(gè)大型生豬養(yǎng)殖屠宰項(xiàng)目,預(yù)計(jì)新增生豬年出欄500萬(wàn)頭。據(jù)悉,市財(cái)政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局近期出臺(tái)《關(guān)于支持做好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)有關(guān)工作的通知》(青財(cái)農(nóng)〔2019〕39號(hào))。2019年5月1日至2020年12月31日期間臨時(shí)提高保險(xiǎn)金額,將能繁母豬保額從每頭1200元提高至1500元;對(duì)種豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)貸款貼息政策,實(shí)施期限延長(zhǎng)至2020年12月31日,在延長(zhǎng)期限內(nèi),擴(kuò)大貼息范圍,并將種豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)用于新建、改擴(kuò)建豬場(chǎng)的建設(shè)資金納入支持范圍。支持生豬養(yǎng)殖大縣對(duì)購(gòu)買(mǎi)使用良種豬精液進(jìn)行補(bǔ)貼,推廣人工授精技術(shù),每頭能繁母豬年補(bǔ)貼額不超過(guò)40元。

官方近日公布的多項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示,豬肉價(jià)格已止?jié)q回落。“保供穩(wěn)價(jià)”的政策“組合拳”效果顯現(xiàn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦15日表示,進(jìn)入11月以來(lái)生豬和豬肉價(jià)格開(kāi)始回落,未來(lái)隨著扶持政策進(jìn)一步落實(shí)落地,生豬生產(chǎn)一定會(huì)逐步恢復(fù)。據(jù)記者統(tǒng)計(jì),這是進(jìn)入11月份以來(lái),豬肉價(jià)格首次出現(xiàn)連續(xù)5日下降的情況。

說(shuō)到降價(jià),除了豬肉,不少市民還注意到,雞蛋價(jià)格也不斷下降。在這家大型超市里,一斤鮮雞蛋的價(jià)格是5.4元;而趙女士表示,在她小區(qū)周?chē)纳啼伬?最近半個(gè)多月的時(shí)間里,雞蛋從每斤6.2元下降到了5元多,降幅明顯。

豬肉下降的同時(shí),雞蛋價(jià)格也回落了。

通過(guò)青島市產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息網(wǎng),記者查閱了解到,在11月初前后,雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格每斤超過(guò)了6元,隨后也開(kāi)始出現(xiàn)了震蕩下降。最近幾天里,每斤的批發(fā)價(jià)格在5.5元左右,降幅明顯。

根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局科技與市場(chǎng)信息處、山東省畜牧總站發(fā)布的第45周(11月4日～11月10日)山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析,第45周,我省蛋價(jià)高位回落。本周雞蛋銷(xiāo)售平均價(jià)格為5.79元/斤,環(huán)比降低1.36%。

畜牧專(zhuān)家認(rèn)為,蛋價(jià)回落是市場(chǎng)應(yīng)對(duì)高價(jià)位的自身調(diào)整行為,與豬肉價(jià)格變化有密切相關(guān)性。豬肉價(jià)格大幅攀升是今年動(dòng)物蛋白類(lèi)商品整體漲價(jià)的背后推手,而對(duì)于雞蛋來(lái)說(shuō),亦是如此。同時(shí)雞蛋產(chǎn)業(yè)自身貿(mào)易的節(jié)奏和農(nóng)戶的養(yǎng)殖心態(tài)也不可忽視,其中貿(mào)易商產(chǎn)生“恐高”情緒,存貨意愿和能力都受到限制,渠道庫(kù)存未能得到有效提升,導(dǎo)致價(jià)格調(diào)整較為劇烈。